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新的一年从吃开启,洲星马蹄糕带你开启步步"糕"升的2023年   浏览:178  回复:0
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一见倾訫想你 1 楼 2023/2/22 17:17:47
  春节过后, 又到了一年一度的节后复工季。都说一年之计在于春,但对于好吃的广东人来说,一年之计应该从“吃”开启。特别是在下班后,寻三五好友,漫步于街头巷尾,看着摊贩摊上的炊烟,再找一家藏匿于居民区内的老式茶楼,点上三五笼点心,尝一口煎得香香脆脆的马蹄糕,感受它醇润的滋味在舌尖绽放,洗去一天的辛劳和疲惫。
  
  
  
  可以说,每个老广都是吃着马蹄糕、钵仔糕等糕点长大的,因此它们对老广来说不仅是一道美味的点心,更是一个“步步高升”的意头。而且爱吃会吃的老广不仅会买成品的马蹄糕吃,更喜欢在家常备一两包洲星马蹄粉,以便兴致上来时可以在家制作各种马蹄糕。
  
  市面上的马蹄粉品牌那么多,为什么只选择洲星马蹄粉?原因很简单,因为其他马蹄粉都没有洲星的马蹄粉品质好。洲星马蹄粉产自广州市洲星食品有限公司,是一家专门从事生产制造马蹄粉、蒸制马蹄糕点的民营科技型农业龙头企业。其前身为广州市大田马蹄粉厂,成立于1983年,距今已有40年历史。洲星食品公司秉承“追求绿色健康、树立优良品质、创造民族品牌、达到顾客满意”的质量方针,所生产的马蹄粉呈现白色颗粒状,闻其味会带有马蹄独特的清香,用洲星马蹄粉制作的马蹄糕清甜不腻,看起来晶莹剔透,吃起来却是爽滑弹韧,别具一番风味。
  
  
  
  对马蹄粉这种天然产品来说,好的原料才是关键。洲星马蹄粉所用的马蹄产于江高镇西南部的大田村,由于地处于流溪河与巴江河交汇地,几百年来,静静流淌的河水沉积了大量泥沙,造就了大田村良田沃野遍布的地理优势,也是得天独厚的马蹄生长沃土。低洼多泥的水田中,马蹄长势旺盛,所结的马蹄水分少、淀粉多、味清甜,以此为原料制作而成的马蹄粉品质自然极好,理所当然的成为了马蹄粉中的必选、首选。
  
  除此之外,为了保证原材料马蹄的品质和产量,洲星食品公司还建立了自己的水马蹄种植基地,占地20000多亩,是目前广州省最大的种植基地。由于有着40年的工艺沉淀与经验,洲星十分重视整个加工流程,在选取马蹄,运输马蹄这些细节上都严密把控,这一点极大程度上决定了马蹄粉的品质与口感。近几年来,洲星牌马蹄糕、马蹄粉更是被评定为广东食品文化遗产,获得了广州市十大手信认定。
  
  
  
  洲星马蹄粉易存储、食用多样,所制作的马蹄糕色泽自然、光亮,柔韧有弹性,观感较为晶莹剔透,口感爽口软滑而富有韧性,清香无穷,吃起来真的令人欲罢不能。在周末假日,不妨拆开一袋洲星马蹄粉,亲手制作一份马蹄糕,每一步都蕴含着对未来的希冀,每一下都揉进了春天的气息,每一块都包含了对生活的热爱。制成的马蹄糕还可以邀请朋友尝一尝,分享美食;送给同事吃一吃,忙里偷闲;给小朋友备一份,在品尝中传递传统文化。无论是出门闯荡还是在外求学,都可以带上一份洲星马蹄粉,随时随地制作记忆中的马蹄糕,不论离家多远,家人的关怀和家乡的滋味一直在身边。

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